Name: Paistettua punakampelaa ja tomaattikastiketta
Yield: 4
Ingredients: 800 g punakampelafileetä; 1 tl suolaa; 0,5 tl pippuria myllystä; 2 rkl vehnäjauhoja; 3 rkl oliiviöljyä; 2 rkl voita; 8 mustaa oliivia; 0,5 dl oliiviöljyä; 1 iso valkosipulinkynsi; 1 tlk tomaattimurskaa tai 6 tuoretta tomaattia; 4 rkl valkoviiniä; 4 rkl tuoretta basilikaa; 0 Suolaa ja pippuria; 0 Pastaa

Paistettua punakampelaa ja tomaattikastiketta

20-40 minuuttia Helppo

Ainesosat

Annosta

- 800 g 1 punakampelafileetä
- 1 tl 1 suolaa
- 0,5 tl 1 pippuria myllystä
- 2 rkl 1 vehnäjauhoja
- 3 rkl 1 oliiviöljyä
- 2 rkl 1 voita
- 8 1 mustaa oliivia
Tomaattikastike
- 0,5 dl 1 oliiviöljyä
- 1 iso 1 valkosipulinkynsi
- 1 tlk 1 tomaattimurskaa tai 6 tuoretta tomaattia
- 4 rkl 1 valkoviiniä
- 4 rkl 1 tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria
Lisuke
- Pastaa

Valmistus

Kääntele punakampelafileet vehnäjauhoissa. Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Paista fileet kullanruskeiksi voin ja oliiviöljyn seoksessa.
Keitä pasta. Valmista tomaattikastike sillä välin kun pasta kiehuu.
Hauduta hienonnettua valkosipulia oliiviöljyssä muutama minuutti. Lisää tomaattimurska tai pilkotut tomaatit ja kiehauta. Lisää valkoviini ja hienonnettu basilika. Hauduta muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla ja ehkä ripauksella sokeria.
Tarjoile paistetut punakampelafileet vastakeitetyn pastan, tomaattikastikkeen ja mustien oliivien kera.

Paistettua punakampelaa ja tomaattikastiketta

Vinkki

Muutkin valkolihaiset kalat sopivat tähän ruokalajiin.

Arvioi resepti

Kiitos palautteestasi!

Jokin meni vikaan. Yritäthän uudelleen