Skip to main content

Sweet chili-marinoidut kalavartaa

Kuva: Hanna Fjeldheim Dale
20-40 MINUUTTIA HELPPO
Recipe icon
Ainesosat
Annosta
    • 300 g nahatonta, ruodotonta Lerøy merilohifileetä
    • 300 g vaaleaa kalaa nahattomana, ruodottomana fileenä, esim. turskaa tai seitiä
    • 2 kpl valkosipulin kynttä
    • 1 pss wokkivihanneksia (pakaste)
    • Sweet chili -kastiketta
    • Öljyä
    • Suolaa ja pippuria
cutting board icon

Valmistus

  1. Laita uuni lämpiämään 200 °C:een. Leikkaa kalafileet noin 3 x 3 cm paloiksi ja pujota palat vartaisiin. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
  2. Ruskista vartaita nopeasti pannulla öljyssä. Kalapalat saavat jäädä keskeltä hieman raaoiksi. Sivele vartaat sweet chili -kastikkeella ja paista kypsiksi uunissa (noin 5 min).
  3. Pilko valkosipulinkynnet ja lisää ne wokkivihannesten joukkoon. Paista vihannekset rapsakoiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kalavartaiden ja vihannesten lisukkeeksi sopii esimerkiksi riisi.
Sweet chili -marinoidut kalavartaa
Vinkki

Voit wokata halutessasi myös tuoreita vihenneksia, esim. porkkanaa, punasipulia ja pak choita.