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tous nos produitsDos de saumon fumé 200g
Le dos de saumon fumé, la meilleure partie du saumon fumé selon notre recette traditionnelle. Une texture unique, fondante et moelleuse pour ce produit de haute qualité. Notre saumon est fumé selon une recette traditionnelle, salé au sel sec et fumé au bois de hêtre dans notre atelier de Saint Laurent Blangy (62). Nous fumons les filets entiers avant de les découper et de les conditionner.
Nos saumons fumés sont découpés et conditionnés à la demande. Vous appuyez sur le bouton commander, nous préparons votre produit.
Nos saumons sont élevés pendant 1 année en eau douce avant de rejoindre l'eau salée pour une durée de 2 ans. Nos cages ne contiennent que 2.5% de poissons pour 97.5% d'eau.
Le dos de saumon fumé est sans doute notre meilleur produit dans la catégorie saumon fumé, il est fait pour les amateurs de bonnes choses, ceux qui veulent se régaler et faire plaisir à leurs invités.
A vous de réaliser la découpe selon votre souhait, pour accompagner ce produit on vous conseille des choses simples pour profiter pleinement de son goût d’exception.
Si vous êtes quand même en manque d’inspiration, n’hésitez pas à regarder nos recettes associées à ce produit, en bas de page, on vous donne un petit coup de pouce créatif. Mais chuuut… on ne dira pas à vos invités qu’on vous a soufflé l’idée.
Valeurs nutritionnelles pour 100g selon le règlement UE N°1169/2011 Source : Analyse interne 20191119 Saumon fumé à froid |
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Valeur énergétique |
1172kJ |
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Valeur énergétique |
282kcal |
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Protéines |
21g |
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Glucides Dont sucres |
1,2g 0,5g |
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Matières grasses Dont acides gras saturés |
22g 3,4g |
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Sel |
2,8g |
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La composition nutritionnelle dépend de la saison, du lieu d’élevage et du point de prélèvement effectué sur le poisson. |
ORIGINE : Norvège
ORIGINE : Norvège
ORIGINE : Norvège
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