Filet de saumon frais

Filet de saumon frais entier

avec peau et sans arêtes.

Pour les professionnels, différents types de pelage sont proposés :

- Normal ou silverskinned (présence de muscle brun)
- Deepskinned (muscle brun inférieur ou égal à 3 cm)
- Full fat off (pas de muscle brun)

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