Cabillaud à la Norvègienne
Photo: Øystein Klakegg
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Ingrédients
portions
    • 500 g lettsaltet torsk
    • 70 g bacon i terninger
    • 50 g smør
    • 3 dl kremfløte
    • 60 g fryste erter
    • 5 drag pepper
    • 0,5 ts salt
  • Til servering
    • 8 stk poteter, kokte
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Preparation

1. Saler et faire bouillir de l'eau. Une fois que l'eau bout reitrer la du feu.

2. Placer le cabillaud dans l'eau et remettre sur le feu.

3. Baisser la temperature afin que l'eau ne bout plus et laisser 10-15 minutes.

4. Faire cuire le bacon et le beurre.

5. Dans une casserole, faire chauffer les petit-pois dans la crème. Saler et poivrer.

 

Conseil: servir avec des pommes de terre cuites à l'eau. Verser la sauce beurre/bacon sur le cabillaud et les pommes de terre.