Le saumon biologique de Lerøy Seafood France.

Lerøy Seafood France présente son saumon 100% biologique.

La durabilité comme objectif

Toujours dans l'optique d'offrir des produits de haute qualité etde plus en plus durable, Lerøy propose maintenant un saumon biologique. Lerøy propose une grande gamme de saumon biologique, post comme pre-rigor, frais ou surgelé.

Une production certifiée

- La production d'oeufs, l'élevage des alvins, et les plantes alimentaires sont tous certifiés.

- La densité sur les sites de productions se limite à 10kg/m3 (99% eau pour 1% de poisson). Les productions régulières, elles ont une densité de 25kg/m2 (97.5% d'eau pour 2.5% de poisson)

- Tous les ingrédients qui composent l'alimentation des saumons sont certifiés biologiques.

- L'alimentation des saumons biologiques possède un taux plus élevé d'ingrédients d'origine marine

- La farine de poisson provient uniquement de parures. L'huile de poisson provient de uniquement de la pêche durable.

- Pour la couleur rose naturelle du saumon nous utilisons du Panafred, un colorant 100% naturel et écologique.

Les normes du saumon biologique

- Les filets d'élevages ne possèdent pas de revêtement antifouling à base de cuivre.

- Si les poissons sont sujets à une traitement médicamenteux la période de retrait est deux fois plus grande que pour l'élevage conventionnel de saumon.

- Les sites d'élevages biologiques ont un minimum de 4 mois de pause entre chaque cycle de production, contrairement aux sites conventionnels qui eux appliquent une pause de 2 mois minimum.

 

controle et certifications

- Toute la chaine de production de saumon biologique est régulièrement contrôlée par des organismes de certificationindépendants.

- Numéro d'identification DEBIO: 32778

- Identifiant de certification: DEBIO NO-ØKO-01

- législation européenne biologique : 834/2007.

Mots clés: 
Saumon