Nyhet: Lettpanert skrei nå i butikk
Lettpanert skrei er årets første produktnyhet – kun tilgjengelig i en begrenset periode!

Går det an å lage et produkt som scorer høyt på smak, konsistens, sunnhet, kvalitet, tid og bærekraft? Målet er å kunne sjekke av så mange punkter på den listen som mulig, og resultatet ble en knasende sprø variant av skrei som er like kjapp å lage som en frossenpizza.

Les også Visste du at disse fiskepinnene produseres i Norge?

Lettpanert skrei er et helt nytt produkt som gjør en eksklusiv råvare tilgjengelig for enda flere! Foto: Julie Ilona Balas

Kortreist, norsk mat

Skrei er en underkategori av torsk som kun er tilgjengelig fra tidligst januar til april, og er kjent for sitt faste, kritthvite kjøtt og en mild smak. At den kun fanges utenfor den norske kysten gjør den ekstra unik og attraktiv. 

Les også: Norsk torsk fra Lerøy er kanskje det mest kortreiste du spiser i år

Senere foredles fiskestykkene på Bulandet, en liten øygruppe med bare et par hundre innbyggere på Vestlandet. De har spesialisert seg på panering, og sikrer ypperste kvalitet på alt som går ut av fabrikken.

Produktet er med andre ord helnorsk, laget av flotte stykker av skrei dekket i en panering laget av maismel og glutenfri brødrasp som blir knasende sprø når den stekes i ovnen.

Crispy utenpå, saftig inni

For å gjøre det så enkelt og beleilig for folk som overhode mulig kommer lettpanert skrei i aluminiumsformer som kan settes rett i ovnen. Du trenger hverken bakepapir eller ildfast form, og skyller du av formen og plastomslaget kan disse resirkuleres.

Lettpanert skrei kan tilberedes på akkurat samme måte som pankopanerte torskestykker og fiskepinner. Foto: Øystein Klakegg

Les også: Slik tilbereder du skrei til perfeksjon

Noen forbinder kanskje panering med helgemat, men disse skreistykkene er nøkkelhullsmerket og trenger heller ikke ekstra olje eller annet stekefett når du steker dem i ovnen. 

Dermed kan du kose deg med disse, mandag som lørdag, med god samvittighet. Det blir knapt enklere å spise både sunt og godt!

Prosjekt perfekt fiskemiddag

At dem panerte torsken kun trenger 15-18 minutter i ovnen er en ytterligere bonus – kan det blir bedre? Ja, det kan det faktisk! Produktet er nemlig glutenfritt, helt uten laktose, har et naturlig høyt innhold av protein, og er genial fastfood for pescetarianere, flexetarianere og alle andre som liker skikkelig god mat.

Fish & chips, bare litt sunnere uten å gå på bekostning av smaken. Foto: Eirin Helland

For den som foretrekker skrei i mer klassisk form bør du velge  skreiloins eller fileter. Disse er kjent som de aller beste stykkene av fisken, og er fast og fin i teksturen. Bak, stek eller damp dem på akkurat samme måte som annen torsk – kjapp, god og mager middag!