Ukemeny: Enkel middag med laks og torsk

I tillegg til at middagen skal smake godt, vil man gjerne at det skal være litt sunt også. Vi har tenkt på alt sammen, og stikkord for ukens meny er hotpot, stekt laks med spicy blomkål og torsk ratatouille.

Les også: Du spiser deg ikke lei på ris hvis du lager den sånn som dette

Her har du tre smakfulle retter du kan lage på under 20 minutter!

Ukens middagstips:

Stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing

Hotpot med karri, rød chili, spinat og laks

1. Laks servert sammen med krydret blomkål er en skikkelig sunn og næringsrik kombinasjon. Med litt krydder og yoghurtdressing blir det også en fest for smaksløkene. At denne middagen tar kort tid å lage er prikken over i-en.

Denne enkle retten har en mild smak av indisk, og kan gjerne serveres med ris etter ønske. Foto: Øystein Klakegg

2. Denne oppskriften tar utgangspunkt i Fisk ferdig-produktet med torsk og ratatouille med persille- og hvitløkssmør som du får kjøpt på Meny. Perfekt på dager hvor man har minimalt med innsats å gi.

Fisk ferdig er fersk middag som kun trenger å varmes opp i ovnen. Prøv torsk ratatouille, laks med grønnsaker eller fish and chips.

3.Har du prøvd hotpot før? Det høres kanskje avansert ut, men tro det eller ei: denne smakfulle asiatiske fiskesuppen har bare totalt syv ingredienser og står på bordet innen 20 minutter.

Les også: Oppgrader lunsjen med sushi som du spiser på farten

For deg som liker middagstips, produktnyheter og inspirerende forslag til tilbehøret, vil dette nyhetsbrevet garantert falle i smak:

Relaterte saker:

Til inspirasjonssiden

Ukemeny: Barnas førstevalg

Middagstips når du vil lage restemat

Med dette trikset får du alltid saftig laks

Slik sniker du flere grønnsaker inn i middagen