Dette er middagen som havner midt mellom fornuft og kos. Denne vrien på fish and chips er superenkel å lage, og det blir neppe rester igjen av denne!
Ingredienser
porsjoner
Ovnsstekte potetbåter
grampoteter, velg kokefaste
ssrapsolje
tssalt
Mangosalat
stkcrispisalat, eller annen salat, kuttet i strimler
stkgul paprika, kuttet i strimler
stkmango, kuttet i terninger
stkrødløk, kuttet i strimler
boksmais, tilsvarer 4 ss mais
Til servering
sssweet chili-saus
ssrømme
stklime, i båter
Fremgangsmåte panert torsk med potetbåter og mangosalat:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Vask potetene godt og del i båter. Ha dem over i en bolle, og ha i oljen. Dryss over salt og bland godt sammen.
Ha potetbåter over i en langpanne med bakepapir eller i en ildfast form, og sett i ovnen. Etter 12 minutter setter du den panert torsken i ovnen og baker dem i 18 minutter. La gjerne potetene stå fem minutter ekstra om det trengs, og ta dem ut når de er gylne og gjennomstekte.
Kutt salat, paprika og rødløk i strimler, og bland sammen i en serveringsbolle. Del mangoen i terninger og ha de i salaten sammen med 4 ss mais.
Server panert torsk med potetbåter og mangosalat med sweet chili-saus, rømme og en skvis lime på toppen.
Tips
Du kan variere smaken på potetene med å tilsette 2 fedd hvitløk, 0,5 stk finhakket chili eller 2 ts krydderurter. Rosmarin og oregano er gode alternativer.
Denne oppskriften passer til all type panert fisk – torskestykker, fiskepinner eller fiskenuggets.
Server gjerne med avokado i skiver.
I denne oppskriften anbefales dette produktet – pankopanert torskefilet
Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
Les mer
Lukk
Om bruk av cookies
På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.