Grillad torsk med apelsin och koriander
Foto: Øystein Klakegg
UNDER 20 MINUTER LÄTT
Om du vill ha något riktigt färskt och något annorlunda till middagen är den här maträtten på plats. Smakerna är nya och tillbehören tilltalar de flesta.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 560 g torsk naturell, utan skinn och ben
    • 1 st appelsin, skala av
    • 0,5 tsk salt
    • 4 drag peppar
    • 2 st morötter, i pinnar
    • 4 msk pinjenötter
    • 1 st appelsin, saft av
    • 1 msk olivolja
    • 0,5 potta koriander, färska
    • 0,5 tsk salt
    • 5 drag peppar
  • Tillbehör
    • 400 g pastaskruvar, koka enligt anvisningarna på förpackningen
    • 4 msk pesto
    • 8 msk majonnäs
cutting board icon

Gör så här:

1. Riv apelsinskal och strö torskfiléer med salt och peppar.

2. Grill torsken i cirka 15 minuter tills den flingar.

3. Koka pastaskruvar enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Skär upp morötter i pinnar. Lägg dem i en skål tillsammans med pinjenötter, juice från en apelsin och olivolja. Plocka korianderväxten isär och lägg den i skålen med den andra och vänd det hela med salt och peppar.

5. Blanda pesto och majonnäs och blanda med den kokta pastan precis innan servering.

Produkt i receptet