Laxtaco med mangosalsa
Foto: Hanna Fjeldheim Dale
ENKEL MELLAN 20-40 MIN
Lax i taco är väldigt gott, och samtidig ett enkelt sätt att smyga in en extra fisk middag. Du måste bara prova den här laxtacon med mangosalsa!
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 4 st laxfile à 125g
    • 1 msk hemlagad tacokrydda (eller 1msk färdig)
    • olja til stekning
  • Tacokrydda
    • 2 msk spiskummin
    • 1 msk paprikapulver
    • 1 msk koriander
    • 1 tsk svartpeppar
    • 1 tsk vitlökspulver
    • 0,5 tsk salt
  • Mangosalsa
    • 1 st stora mango
    • 2 st tomater
    • 0,5 st gurka
    • 0,5 st rödlök
    • 1 st paprika
    • 2 msk färsk koriander, hackad
    • 0,5 st lime, saften från
    • 0,25 tsk chilipulver
  • Guacamole
    • 2 st avokado
    • klyftor vitlök
    • 1 msk olivolja
    • 0,25 tsk peppar
    • 0,5 st lime, saften av
  • Tilbehör
    • 4 st tortillabröd
    • 1 st crispsallad eller hjärtsallad
    • 100 g fetaost i tärningar
cutting board icon

Gör så här:

  1. Vänd samman alla ingredienserna till den hemmalagade tacokryddan.
  2. Skär alla grönsakerna till mangosalsan i små tärningar och rör ihop dessa i en skål.
  3. Mosa avokadon med en gaffel och rör ihop alla ingredienserna till en guacamole. Smaksätt med lime, salt och peppar.
  4. Värm tortillabröden i ugnen (enligt anvisning på förpackning).
  5. Dela laxen i tärningar och stek i panna med olja och tacokryddor.
  6. Servera tortillabröden med sallad, mangosalsa, guacamole, fetaost och lax.

Receptet är gjord i samarbete med matbloggar Hanna Fjeldheim Dale från Happy Food Stories