Pastasallad med lax och dressing av citron och crème fraîche
Foto: Øystein Klakegg
UNDER 20 MINUTER LÄTT
Denna friska skålen med lax och pasta samt grön lök och persilja kan njutas varm eller kall. Salladen passar fint för både middag, lunch och i matlådan.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 500 g laxfilet, utan skinn och ben
    • 400 g pasterskruvar, koka enligt anvisningarna
    • 20 st sockerarter, hackade i skivor
    • 4 st vårlök, hackad i skivor
    • 1 bunta persilja, plockas från varandra
    • 1 tsk salt
    • 10 drag peppar
  • Crème fraîche-dressing
    • 1 st citron, saft av
    • 1 kopp crème fraiche
cutting board icon

Gör så här:

1. Koka pasterskruvar enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Koka vatten, sätt på värmen och låt laxen dra i 5-6 minuter. Det är tydligt när det rör sig mellan linjerna.

3. Låt lax och pasta svalna.

4. Skär laxen i kuber och mixa det försiktigt med socker och fjäderlök. Omslagslös persilja, salt och peppar.

5. Blanda citronsaft och crème fraîche och sväng med lax, pasta och grönsaker.

Tips!

I detta recept kan du gärna byta ut lax med öring.

Produkt i receptet