Skip to main content

Leröy Midye Dolma 500 gr

Leröy Midye Dolma 500 g

Üretim Detayı

Midyelerin tedariğinde midyeler taze ve donmuş olarak 2 ayrı gruba ayrılırlar. Taze olarak gelen midyeler strafor veya karton koliler içerisinde temizlenmiş ve kapalı bir şekilde paketlenmiş olarak gelirler. Ürünlerin iç sıcaklıkları 0, +4˚C olmak zorundadır. Donmuş olarak gelen midyeler ise karton koliler içerisinde temizlenmiş ve kapalı bir şekilde paketlenmiş olarak gelirler. Ürünlerin iç sıcaklıkları -18˚C olmak zorundadır.

Öncelikle ağzı kapalı olan midyeler yıkanır ve içerisindeki kılcallar tamamen uzaklaştırılır. Ardından haşlanarak midyelerin ağızlarının açılması sağlanır. Midyeler ısıl işlem görmüş pirinç, soğan, sarımsak, kimyon, yenibahar, karabiber, pul biber ve tuz karışımı ile doldurulur. Son olarak ürünler MAP ambalaj içerisine koyulup dondurularak pazara dağıtılmaya hazır hale getirilir.

Teknik Özellikler
bileşenler

Midye (MYTILUS EDULIS

Kilo
Sabit ağırlıklı; 500 gr/pkt.
depolama
Raf Ömrü: -18˚C : 12 ay
100 gram başına besin içeriği
enerji (kJ)87
Enerj (kcal)
Yağ0,7 gr
-doymuş yağ
Karbonhidrat3,1 gr
Şeker
Protein1,6 gr
Tuz4 gr
Ambalajlama
MAP ambalajlı ve kutulu. Koli Ağırlığı: Sabit ağırlıklı; 20 ad - 10 kg/koli