Name: Krokante salade met gerookte zalm en ei
Yield: 4
Ingredients: 600 g gerookte zalm, gesneden; 4 zachtgekookte eieren; 0 Een halve rode ui, in ringen; 200 g (ijsberg) sla; 24 croutons; 4 theelepels sherryazijn of balsamico azijn; 4 thee lepels olijfolie

Krokante salade met gerookte zalm en ei

Een frisse en smakelijke salade die net zo goed geschikt is voor de lunch als voor het avondeten. Een zachtgekookt eitje bovenop maakt dit een warm en smakelijk gerecht.

Ingrediënten

porties

- 600 g 1 gerookte zalm, gesneden
- 4 1 zachtgekookte eieren
- Een halve rode ui, in ringen
- 200 g 1 (ijsberg) sla
- 24 1 croutons
- 4 1 theelepels sherryazijn of balsamico azijn
- 4 1 thee lepels olijfolie

Bereidingswijze

Kook de eieren voor 4 minuten en koel ze vervolgens met koud water
Snijd de halve ui in ringen
Doe de sla in kom, voeg de ui toe en besprenkel met een theelepel Sherry azijn of Balsamico azijn en 1,5 theelepel olijfolie
Voeg de croutons en de zalm toe. Pel het ei, snij het ei door de helft en voeg deze toe aan de salade.

Rate the recipe

Thank you for your feedback!

Something went wrong. Please try again