Een frisse en smakelijke salade die net zo goed geschikt is voor de lunch als voor het avondeten. Een zachtgekookt eitje bovenop maakt dit een warm en smakelijk gerecht.
Ingrediënten
porties
ggerookte zalm, gesneden
zachtgekookte eieren
Een halve rode ui, in ringen
g(ijsberg) sla
croutons
theelepels sherryazijn of balsamico azijn
thee lepels olijfolie
Bereidingswijze
Kook de eieren voor 4 minuten en koel ze vervolgens met koud water
Snijd de halve ui in ringen
Doe de sla in kom, voeg de ui toe en besprenkel met een theelepel Sherry azijn of Balsamico azijn en 1,5 theelepel olijfolie
Voeg de croutons en de zalm toe. Pel het ei, snij het ei door de helft en voeg deze toe aan de salade.
