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    Hojaldre de salmón con espinacas (rápida)

    Hojaldre de salmón con espinacas (rápida)
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    Ingredientes
    Porciones
      • Hojaldre: 1 lámina
      • 250 g 1 Espinacas congeladas
      • Lomo de salmón: 4 porciones de 150-200 gr
      • 20 ml 1 Aceite de oliva
      • 2 dientes 1 Ajo
      • 100 g 1 Queso crema
      • 125 g 1 Nata
      • 20 g 1 Pasas
      • 1 Ud 1 Huevo
    cutting board icon

    Elaboración:

    1. Picar los ajos y sofreírlos a fuego medio con el aceite de oliva. Añadir la espinaca congelada y sofreír durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente descongelada y cocinada. Sazonar la espinaca al gusto
    2. Añadir la nata y las pasas, y cocer 5 minutos. Añadir el queso crema y remover hasta que se funda y quede totalmente integrado. Rectificar el punto de sal al gusto. Poner la mezcla a enfriar
    3. Extender la lámina de hojaldre. Extender la crema de espicas con queso por encima del hojaldre dejando 3 dedos de margen a los lados. Poner el filete de salmón sobre la cama de espinacas, sazonar y cerrar la lámina de hojaldre, primero por los lados más largos y después por los lados más cortos, formando un paquete. Pintar el hojaldre con huevo batido. Realizar 4 cortes diagonales sobre la superficie de la masa y hornear 20 minutos a 190ºC. Sacar y dejar reposar.
    Hojaldre de salmón con espinacas
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