Skip to main content
  • Productos
  • Inspiración
  • Cocina Mediterránea
Lerøy Seafood
  • Productos
    • Pescado
    • El sabor de Asia
    • Inspiración
  • Nosotros
    • Lerøy Seafood Group
    • Leroy Processing Spain
    • Lerøy en España
    • La cadena de valor
  • Talento
    • Historias de éxito
    • Trabaja con nosotros
    • Aprende con nosotros
  • Sostenibilidad
    • Acuicultura Sostenible
    • Pesca Sostenible
    • Ocean Forest
    • Certificados
  • Contactanos
    • Contactar con ventas
    • Política de privacidad
  • País
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Productos
  • Nosotros
  • Sostenibilidad
  • Talento
    • GLOBAL | SPAIN
        • Global
        • English
        • Norwegian
        • Países
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Contactanos
    • Buscar
      Escribe tu búsqueda en el campo de abajo

    Paté de salmón

    Paté de salmón
    Recipe icon
    Ingredientes
    Porciones
      • 150 g 1 Lomos de salmón
      • 50 g 1 Salmón ahumado
      • 50 g 1 Aceite de oliva
      • 4 g 1 Dientes de ajo
      • 170 g 1 Cebolleta
      • 170 g 1 Nata
      • 2 g 1 Gelatina
      • Tartaletas
    cutting board icon

    Elaboración:

    1. Cortar el salmón en dados, picar el salmón ahumado, cortar el ajo en láminas y picar la cebolla.

    2. Poner en una sartén honda o una olla, el aceite de oliva y el ajo laminado. Calentar a fuego medio y cuando el ajo esté empezando a dorar, añadir la cebolleta.

    3. Pochar la cebolleta a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que quede blanda y dorada. Añadir el salmón a la sartén y sofreír junto a la cebolla durante unos 3-4 minutos.

    4. Añadir la nata, añadir el salmón ahumado y remover. Esperar a que empiece a hervir y cocer la salsa durante 5 minutos.

    5. Hidratar las hojas de gelatina durante 10-15 minutos en agua fría. Escurrir bien y añadir a la crema aún caliente.

    6. Triturar la crema con una batidora túrmix o un robot de cocina. Poner en un recipiente hondo y enfriar en nevera.

    7. Servir el paté sobre tartaletas o tostadas de pan. Decorar con caviar por encima y servir.

    Paté de salmón
    Inspiración
    Cocina Asiática
    Cocina Rápida
    Cocina Rápida
    • Contacto
      • C/ Artesanos 4
      • 28320 Pinto, Madrid, España
      • Teléfono: +34 91 69 18 678
      • Correo electrónico: info@leroyps.es
    • Lerøy en España
      • Madrid
      • Barcelona
      • Valencia
      • Alicante
      • Las Palmas
    • Productos
      • Pescado
      • El sabor de Asia
      • Inspiración
    • Leroyanos
      • Trabaja con nosotros
      • Aprende con nosotros
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Política de privacidad