Sweet chili-marinoidut kalavartaa

20-40 MINUUTTIA HELPPO

Ainesosat

Annosta

- 300 g 1 nahatonta, ruodotonta Lerøy merilohifileetä
- 300 g 1 vaaleaa kalaa nahattomana, ruodottomana fileenä, esim. turskaa tai seitiä
- 2 kpl 1 valkosipulin kynttä
- 1 pss 1 wokkivihanneksia (pakaste)
- Sweet chili -kastiketta
- Öljyä
- Suolaa ja pippuria

Laita uuni lämpiämään 200 °C:een. Leikkaa kalafileet noin 3 x 3 cm paloiksi ja pujota palat vartaisiin. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Ruskista vartaita nopeasti pannulla öljyssä. Kalapalat saavat jäädä keskeltä hieman raaoiksi. Sivele vartaat sweet chili -kastikkeella ja paista kypsiksi uunissa (noin 5 min).
Pilko valkosipulinkynnet ja lisää ne wokkivihannesten joukkoon. Paista vihannekset rapsakoiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kalavartaiden ja vihannesten lisukkeeksi sopii esimerkiksi riisi.

Vinkki

Voit wokata halutessasi myös tuoreita vihenneksia, esim. porkkanaa, punasipulia ja pak choita.