Skip to main content

Bacalao

The recipe does not currently have any ratings. Be the first to rate it!
Kuva: Julie Ilona Balas
Recipe icon
Ainesosat
Annosta
    • 1000 g tuoretta, ruodotonta Lerøy turskafileetä
    • 1000 g perunoita
    • 2 kpl sipuleita
    • 1 punainen paprika
    • Puolikas tuore chili
    • 400 g aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna
    • 1 dl oliiviöljyä
    • 50 g tomaattipyreetä
    • 4 dl vettä
    • Erivärisiä oliiveja
Share recipe
cutting board icon

Valmistus

Leikkaa turskafileet n. 3–4 cm:n kokoisiksi paloiksi. Leikkaa perunat, sipulit ja paprika viipaleiksi ja hienonna chili.

Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kattilaan perunat, sipulit, paprika, chili ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita tomaattipyree veteen ja lisää seos kattilaan. Anna padan hautua hiljaisella lämmöllä noin tunnin ajan. Ota kattila liedeltä, lisää kalapalat ja anna hautua kannen alla vielä n. 5 min.

Koristele valmis bacalao erivärisillä oliiveilla.

Rate the recipe
Share recipe