Valmistus:
1. Leikkaa perunat lohkoiksi ja porkkanat tikuiksi. Laita pellille leivinpaperin päälle ja sekoita joukkoon öljyä, suolaa ja pippuria. Paista uunissa 225 asteessa noin 30 min tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
2. Sekoita remouladen ainekset keskenään ja laita tekeytymään jääkaappiin.
3. Vatkaa munat rikki kulhossa. Valmista panerointiseos toisessa kulhossa sekoittamalla keskenään mantelijauhot, parmesaaniraaste, seesaminsiemenet, suola ja pippuri.
4. Leikkaa turskafilee pitkiksi suikaleiksi. Kasta suikaleet ensin kananmunaan ja sitten panerointiseokseen.
5. Kuumenna paistinpannulla runsaasti voita ja paista kalapuikot keskilämmöllä kullanruskeiksi ja rapeiksi (2–4 min per puoli kalanpalojen paksuudesta riippuen).
6. Tarjoile kalapuikot kuumina suoraan pannulta haluamiesi lisukkeiden kanssa ja nauti.
Jokin meni vikaan. Yritäthän uudelleen