Valmistus:
1. Leikkaa lohifilee annospaloiksi ja sivele jokaisen palan pintaan 1 rkl hoisin-kastiketta.
2. Paista lohipaloja airfryerissa 180 asteessa noin 10 min.
3. Kalan paistuessa leikkaa mango ja meloni kuutioiksi, kevätsipuli renkaiksi ja hienonna chili. Lisää kaikki kulhoon rucolan kanssa ja sekoita.
4. Valmista kastike sekoittamalla appelsiinimehu ja hoisin-kastike kulhossa.
5. Jaa salaatti lautasille, aseta lohipalat salaatin päälle ja viimeistele kastikkeella.