Marinoitua lohta kolmella tapaa

20-60 MINUUTTIA: Anna maustua tunti ennen tarjoilua HELPPO

Ainesosat

Annosta

- 500 g 1 Lerøy nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
Appelsiini & Tähtianis
- 1 kpl 1 appelsiini
- 5 kpl 1 tähtianis
- 0,5 tl 1 sokeria
- 0,5 tl 1 suolaa
- Pippuria
Omena & Kapris
- 1 kpl 1 punainen omena
- 2 rkl 1 kapriksia
- 0,5 1 sitruunan mehu
- 2 rkl 1 oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Punakaali & Stilton
- 1,5 dl 1 punakaalia
- 2 rkl 1 majoneesia
- 0,5 dl 1 Stilton-sinihomejuustoa
- 1 rkl 1 ruohosipulia

Kuva: Jenny Grimsgård

Valmistus

Lohi: Leikkaa lohi kuutioiksi (n. 2x2 cm) ja laita ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa 60 °C 15 minuuttia. Jaa lohikuutiot kolmeen astiaan ja kaada marinadit päälle (yksi astia per marinadi). Anna maustua tunti ennen tarjoilua.

Appelsiini & Tähtianis: Raasta appelsiinista kuori ja purista mehu. Sekoita kuori, mehu, tähtianikset, sokeri, suola ja pippuri. Kaada seos lohikuutioiden päälle, kun sokeri on liuennut kunnolla. Peitä foliolla.

Omena & Kapris: Pese omena ja leikkaa se pieniksi palasiksi. Sekoita joukkoon kaprikset, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Anna marinadin vetäytyä. Kaada seos lohikuutioiden päälle ja peitä foliolla.

Punakaali & Stilton: Sekoita keskenään punakaali ja majoneesi ja anna kaalin pehmentyä vähän. Revi Stilton-juusto ja sekoita siitä puolet punakaalin ja majoneesin sekaan. Levitä kaaliseos lohikuutioiden päälle, sirottele päälle ruohosipuli ja loput juustosta. Peitä foliolla.

Lähde: Godfisk