Pekonikalapuikot

Valmistus

1. Leikkaa kalafileet ensin halki ja sitten noin 10 cm:n pätkiksi. Pyörittele jokaisen fileepalan ympärille 1–2 viipaletta pekonia.
2. Paneroi kalapuikot korppujauhoissa ja paista voissa tai öljyssä kauniin ruskeiksi n. 4 min/puoli.
3. Tarjoile pekonikalapuikot esimerkiksi perunamuusin kanssa.