Name: Stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laks; 0,5 ts rapsolje, til steking; 1 stk stort blomkålhode, delt i små buketter; 1 ss solsikkeolje, til steking; 0,25 ts spisskummin, juster opp etter ønske; 5 ss gresk yoghurt; 1 stk lime, saften av; 0,5 ts spisskummin; 0,5 ts salt; 6 drag pepper; 1 bunt bladpersille, revet

Stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing

20-40 minuuttia Helppo

Krydret blomkål er sunt, kjapt og enkelt tilbehør til laks – perfekt på en dag hvor du vil ha middag på under 20 minutter! Server gjerne med ris eller quinoa for større metthetsfølelse.

Ainesosat

Annosta

Stekt laks
- 500 g 1 laks
- 0,5 ts 1 rapsolje, til steking
Stekt blomkål med spisskum
- 1 stk 1 stort blomkålhode, delt i små buketter
- 1 ss 1 solsikkeolje, til steking
- 0,25 ts 1 spisskummin, juster opp etter ønske
Yoghurtdressing
- 5 ss 1 gresk yoghurt
- 1 stk 1 lime, saften av
- 0,5 ts 1 spisskummin
- 0,5 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper
- 1 bunt 1 bladpersille, revet

Fremgangsmåte på stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing:

1. Del blomkålen i små buketter, gjerne i like store størrelser slik at de stekes jevnt.

2. Finn frem en bolle og bland sammen gresk yoghurt, saften fra en lime, spisskummin, salt og pepper. Riv bladpersille fra hverandre og bland inn i dressingen.

3. Stek blomkål i solsikkeolje på middels varme til bitene er møre, cirka 10-15 minutter – dette avhenger av størrelsen på blomkålbitene. Når blomkålen nesten er ferdig tilsettes spisskummen, og du finner frem en stekepanne til å steke laksen i.

4. Stek laksen på medium varme i 2-3 minutter på hver side. Alternativt kan man bruke airfryer. Se tips nedenfor.

5. Server stekt laks med krydret blomkål og yoghurtdressing.

Arvioi resepti

Kiitos palautteestasi!

Jokin meni vikaan. Yritäthän uudelleen