Levrek Izgara

Hazırlanması:

Levreklerin üzerine bıçağın ucu ile kesikler atılır.

Levreklerin içine isteğe bağlı miktarda tuz ve karabiber eklenir, yağlanır.

Izgaraya ayarlanmış fırında, ızgara teli hafifçe yağlanır.

Fırının içindeki ızgaranın altına, fırın tepsisi konur.Levrek ızgaraya yerleştirilir.180°C'lik fırında yaklaşık 10 dak. bir yüzü pişirildikten sonra, balıklar alt üst edilir ve diğer yanları pişirilir.

Mevsim yeşillikleri ile servis edilir.