Tekir Tava

Hazırlanması:

Temizlenmiş tekirler tercihen tuzlanır.

Daha sonra tek tek mısır ununa bulanır.

Bir tavaya ayçiçek yağı konularak yağ kızdırılır.

Tekirler, kuyrukları ortaya gelecek şekilde tavaya daire şeklinde dizilir.

Orta ateşte bir yüzü kızaran tekirler, diğer yüzü çevrilip kızartıldıktan sonra tabakta tercihen maydanoz ve limon ile servis edilir.