Ett nyttigt och gott recept med lskrei. Äpple, russin och fetaost i quinoasalladen ger fräschör. Den här salladen kan även serveras till annan vit fisk.
Ingredienser
Portioner
Ingredienser:
gskreiloin
tsksalt
drag med pepparkvarnen
tskrapsolja
dlquinoa
gfetaost, i tärningar
grussin
stgröna äpplen, i tärningar
Citrondressing
stcitron, saften av
mskolivolja
tsksalt
drag med pepparkvarnen
Tillvägagångssätt på skrei med quinoa och äpple:
Koka quinoa efter anvisning på paketet, 12-15 minuter.
Salta och peppra skreien, och stek den i olja på medelvärme i stekpannan i cirka 4 minuter på var sida.
Lägg den kokta quinoan i en skål och blanda i fetaost, russin och äppelbitar.
Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar till en citrondressing i en separat skål. Häll dressingen över rätten vid servering.
Tips:
Lägg citrondressingen i en tät behållare så kan du förvara den i kylen i upp till en vecka. Den blir bara bättre med tiden.
