Fırında Somon Buğulama

25-35 DAKİKA KOLAY

bileşenler

tabak / porsiyon

Malzemeler
- 600 gr 1 Lerøy Somon Fileto
- 4 Adet 1 Köy Biberi
- 4 Adet 1 Kapya Biber
- 3 Adet 1 Domates
- 1 Yemek Kaşığı 1 Domates Salçası
- 1 Adet 1 Kuru Soğan
- 2 Diş 1 Sarımsak
- 400 ml 1 Su
- 4 Yemek Kaşığı 1 Sıvı Yağ
- 0,5 Çay Kaşığı 1 Kimyon
- Tuz & Karabiber

Hazırlanışı

İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılarak küp şeklinde doğranır. Fırın tepsisi yağlanarak somonlar içine yerleştirilir.

Bir tavaya sıvı yağ dökülerek ince ince dilimlenen soğan ve kıyılmış sarımsaklar pembeleşene kadar sotelenir. Uzun ince şeritler halinde kesilen biberler eklenerek üzerine kimyon ilave edilir. Yaklaşık bir dakika sonra pişen malzemeler ocaktan alınır.

Doğranan domatesler 1 bardak (yaklaşık 200ml) suyla seyreltilen salça ile birlikte somonların üzerine dökülür. Önceden hazırlanan soğan-sarımsak-biber karışımı da tepsiye ilave edilerek suyun kalanı malzemelerin üzerine gezdirilir.

Tuz ve karabiber ilave edilerek önceden 180°C’de ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilerek servis edilir.