Överraskningarna är många i den här enkla middagsrätten. Njut av den fräscha, söta smaken av soja som du steker torsken i.
Ingredienser
Portioner
Ingredienser:
gskreiloin
stgurka, i kulor eller tärningar
stvårlök, i ringar
Söt soyasås:
msk osaltat smör
mskfarinsocker
stlime, saften av
msk soyasås
drag med pepparkvarnen
Tillvägagångssätt för torsk med vårlök och gurka:
Skär gurkan i tärningar (gör ev. bollar med ett kuljärn) och vårlöken i tunna skivor.
Skär fiskfilén i lagom stora bitar och stek fisken i 2 msk osaltat smör på medelvärme i en stekpanna, cirka fyra minuter på varje sida.
Gör söt sojasås i samma stekpanna genom att tillsätta 1 msk farinsocker, gärna medan fisken är i. Låt sockret lösas upp i smöret och pressa ner saften av en lime i blandningen. Tillsätt 2 msk sojasås och blanda ihop. Krydda sist lite peppar över.
Servera gurka och vårlök på tallriken. Tillsätt den färdiga torsken och häll över såsen från stekpannan.