Tillagning hummer med citron och basilikasmör:
- Eftersom hummern redan är kokt bör du inte värmebehandla den igen. Denna serveras därför som den är med sås.
- Dela hummern på mitten och ta bort det som är högst upp på huvudet i båda halvorna.
- Såsen gör du genom att lägga riven skal från en hel citron tillsammans med saften av halva citronen i en kastrull. Smaka efter ett tag och lägg gärna till mer om du vill ha en tydligare citronsmak. Tillsätt smör och smälta ihop. Krydda med salt, peppar och basilika. Värm såsen.
- Lägg den delade hummern på en tallrik och häll över citronsmöret. Serveras med ett gott bröd.
Något gick fel, försök igen
