Sashimi med avokado, sallad och mangosalsa
Foto: Hanna Fjeldheim Dale
MELLAN 20 och 40 MINUTER LÄTT
Mixsallad med Sashimi är perfekt middag att bjuda på när du får besök. Det går lätt och snabbt att förbereda och dessutom kan alla ta det dom vill ha.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 400 g laxfilé, utan skinn- och ben, lämplig för sashimi
    • 0,5 st röd chili
    • 2 cm färsk ingefära, finhackad
    • 2 msk sojasås
    • 2 dl ris
    • 200 g gröna ärtor
    • 200 g edamamebönor
  • Mango salsa
    • 1 st mango
    • 1 st gurka
    • 1 st paprika, röd
    • 0,5 st lime, saften av
    • 1 st hjärtsallad
    • 200 g färsk spenat
  • Dressing
    • 100 g gräddfil
    • 2 tsk sriracha, eller annan stark sås
  • Till servering
    • 2 st avocado
    • 1 msk sesamfrön
cutting board icon

1. Dela laxen i tunna skivor och lägg ut på ett fat. Hacka chili och ingefära fint och strö det över laxen tillsammans med sojasås.

2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Tina ärtor och Edamamebönor. Blanda bönor och ärtor tillsammans med riset i en skål.

3. Skala mango och skär den, gurka och paprika i små tärningar. Blanda i en skål tillsammans med limejuicen.

4. Finhacka hjertesalat och spinat og ha det i en bolle. Hacka kålsallad och spenat fint och förvara den i en skål. Finhacka hjärtsallad, spenat och lägg i en skål.

5. Blanda samman Sriracha sauce och gräddfil och häll upp i en skål.

6. Skala avokado och skär det i tunna skivor och lägg på ett fat. Strö över sesamfrön.

7. Ställ fram all smårätterna på bordet och servera.