Name: Nudelsoppa med torsk
Yield: 4
Ingredients: 500 g torsk, naturell; 1 msk smör; 2 msk soyasås; 0,5 st peppar; 1 st röd chili; 1 msk sesamolja; 4 cm färsk ingefära, finhackad; 15 dl grönsaksbuljong/fond; 2 msk soyasås; 2 msk tomatpuré; 100 g gröna bönor; 4 st morötter; 200 g grönkål; 200 g soyabönor; 320 g nudlar; 2 msk sesamfrön

Nudelsoppa med torsk

Under 20 minuter Lätt

En japansk nudelsoppa kallas ofta för ramen och kan bestå av flera olika ingredienser. Den här varianten är en lite otraditionellt gjord med torsk - en näringsrik och riktigt god middag du sent kommer att glömma.

Ingredienser

Portioner

- 500 g 1 torsk, naturell
Till stekning av torsk:
- 1 msk 1 smör
- 2 msk 1 soyasås
- 0,5 st 1 peppar
- 1 st 1 röd chili
- 1 msk 1 sesamolja
- 4 cm 1 färsk ingefära, finhackad
- 15 dl 1 grönsaksbuljong/fond
- 2 msk 1 soyasås
- 2 msk 1 tomatpuré
- 100 g 1 gröna bönor
- 4 st 1 morötter
- 200 g 1 grönkål
- 200 g 1 soyabönor
- 320 g 1 nudlar
Till servering:
- 2 msk 1 sesamfrön

Tillvägagångssätt:

Stek finhackad ingefära och chili i sesamolja. Tillsätt grönsaksfond, soyasås och tomatpuré. Koka upp.
Tillsätt grönsaker och ge det ett hastigt uppkok.
Stek torsk i smör och soyasås i stekpannan så att filéerna får en spröd skorpa. Krydda med peppar.
Koka nudlar efter anvisning på paketet
Häll soppan med grönsakerna i fyra skålar, fördela nudlar och stekt torsk över soppan i varje skål.
Toppa med sesamfrö innan servering.

Torskrygg naturell 250g, MSC

Sätt betyg på receptet

Tack för ditt omdöme!

Något gick fel, försök igen