Receptet har för närvarande inga betyg. Var den första att betygsätta det!
Torsk i form med smak av Mellanöstern
Lätt
Den här maträtten kallas också "shakshuka", och är därför lika rolig att säga som den är utsökt att äta. Ursprungligen är det en tomaträtt med bakade ägg, men den här rätten är också supergod med torsk. Observera att rätten ursprungligen är gjord i en stor och djup stekpanna, men kan också göras i mindre portioner i en mindre stekpanna. Kontrollera tipsen längst ner för att göra maträtten i en ugnsfast form.
Tillvägagångssätt på torsk i form med smak av Mellanöstern:
Finhacka lök, vitlök och paprika. Lägg olja, lök, vitlök och paprika i en stor, djup stekpanna. Sätt stekpannan på medelvärme i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt salt, peppar, kummin, paprika och koriander och blanda ihop.
Rör ner tomatpuré och äppelcidervinäger och blanda väl. Tillsätt hackade tomater och låt sjuda i ca 5 minuter på medelvärme. Smaksätt med kryddor efter önskemål.
Skölj kikärtorna och lägg dem i tomatgrytan. Blanda ihop dessa.
Dela varje torskfilé i 2-3 bitar, så att de är ungefär lika stora. Lägg torskbitarna med lite mellanrum i tomatsåsen. Låt pannan sjuda på svag värme tills torsken är genomstekt, ca 4-5 minuter..
Servera i formen som den är, eller med ris eller bröd bredvid.
Tips!
Använd gärna andra grönsaker, ta det du redan har. Tillsätt gärna spenat, svamp, squash eller broccoli efter önskemål.
Du kan också göra den här maträtten i en ugnsform. Värm då ugnen till 180 grader och grädda formen i 15-18 minuter. Det är fortfarande mer autentiskt både i smak och konsistens om du gör det i en stekpanna.
Tack för ditt omdöme!
Något gick fel, försök igen
