Den här fylliga rotfruktsoppan med torsk är inte bara otroligt inbjudande och smakrik, utan också ett perfekt recept på en mättande middag, som också är näringsrik.
Ingredienser
Portioner
gtorsk, i tärningar
stpersiljerot, i tärningar
stkålrabbi, i tärningar
stmorötter, i tärningar
lfiskfond
Till servering
bunt färsk timjan
Tillvägagångssätt rotfruktssoppa med torsk och timjan:
Skär persiljerot, kålrabbi och tärnade morötter, och koka tillsammans med fiskfond i 10-12 minuter.
Ta kastrullen från spisen och vispa rotfrukterna med en stavmixer till en slät, tjock soppa.
Skär torsken i tärningar och lägg torsken i soppan. Ställ tillbaka grytan med soppan på spisen på medelvärme och låt fisken puttra lite i 6-8 minuter.
Servera rotfruktsoppa med torsk toppad med färsk timjan.
Tips:
I det här receptet kan du byta ut rotgrönsakerna mot dina favoriter, eller om du har rester kvar i grönsakslådan i kylen.
