Skip to main content
  • Smakfull sjömat
  • Recept
Lerøy Seafood
  • Smakfull sjömat
    • Recept
    • Inspiration
    • Produkter butik
    • Produkter HoReCa
    • Varumärken
  • Hållbarhet
    • Miljö och samhälle
    • Projekt 50/50/5
    • Använd hela fisken
    • ASC miljöcertifiering
    • Ocean Forest
    • Miljöpolicy
    • Mer
      • MSC miljöcertifiering
  • Om Lerøy
    • Nyheter
    • Om oss
    • Historia
    • Från fjord till bord
    • Värdekedja
  • Karriär
    • Öppen ansökan
    • Lediga jobb
  • Kontakt
    • Våra anläggningar
    • Reklamation
    • Sekretesspolicy
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjömat
  • Karriär
  • Hållbarhet
  • Om Lerøy
    • GLOBAL | SVERIGE
        • Global
        • English
        • Norwegian
        • Länder
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt
    • Sök
      Skriv in söket i rutan ovan

    Fisksoppa med koriander och nudlar

    Fisksoppa med koriander och nudlar
    20-40 minuter Lätt
    Den här fisksoppan med smak av Thailand är ett av våra lite hetare recept, men du kan självklart tillaga den mildare om du så önskar. Det går utmärkt att byta ut grönsakerna med det du har i kylen.
    Recipe icon
    Ingredienser
    Portioner
      • 350 g 1 lax, i tärningar
      • 1 msk 1 rapsolja
      • 1 tsk 1 färsk ingefära, finhackad (motsvarar 2 cm färsk ingefära)
      • 2 st 1 morötter, i tunna skivor
      • 1 st 1 broccoli, skuren i små buketter
      • 1 st 1 röd paprika, skuren i stimlor
      • 1 msk 1 röd currypasta (dubblera mängden om du vill ha starkare smak)
      • 1 tsk 1 tomatpuré
      • 1 tsk 1 gurkmeja
      • 6 dl 1 kycklingbuljong
      • 4 dl 1 kokosmjölk, original eller lätt
      • 2 msk 1 fisksås (kan ersättas med sojasås)
      • 0,5 st 1 lime, pressad saft av
      • 300 g 1 äggnudlar
      • 0,5 kruka 1 färsk koriander
    cutting board icon

    Tillagning fisksoppa med koriander och nudlar:

    1. Koka upp vatten och tillaga nudlarna efter anvisning på förpackningen.

    2. Finhacka ingefära och skär morötterna i tunna skivor. Dela broccolin i små buketter och skär paprikan i strimlor.

    3. Häll olja i en stor kastrull och stek ingefära, currypasta och tomatpuré på medelhög värme i 2-3 minuter.

    4. Tillsätt gurkmeja och blanda om. Häll i morötter och broccoli och fyll kastrullen med kycklingbuljong och kokosmjölk. Låt det koka i 5 minuter.

    5. Tillsätt paprika och låt koka i ca 1 minut. Rör ner fisksås och lime.

    6. Sänk till låg värme och häll laxkuberna i grytan. Låt fisken sjuda med locket i 2-3 minuter.

    7. Dela upp nudlarna i fyra skålar, servera fisksoppan och garnera med koriander.
    Vi rekommenderar för detta recept:
    Laxfilé 400g, ASC
    Laxfilé helsida ca. 1,5kg, ASC
    Relaterade recept
    Alla recept
    Spagetti med torsk och soltorkade tomater
    Torsk i ugn med tomatsås
    Torsk i ugn med tomatsås
    Ugnsbakad lax med crème fraiche och broccoli
    Ugnsbakad lax med crème fraiche och broccoli
    Laxtaco med guacamole
    Laxtaco med guacamole
    • Kontakt
      • Ödegården 10,
      • 456 25 Smögen, Sverige
      • Telefon: +46 88 11 400
      • E-post: info@leroy.se
    • Våra anläggningar
      • Leröy Seafood AB, Kungälv
      • Leröy Smögen Seafood AB, Smögen
    • Smakfull sjömat
      • Goda sjömatsrecept
      • Inspiration
      • Produkter butik
      • Produkter HoReCa
      • Varumärken
    • Hållbarhet
      • Använd hela fisken
      • ASC miljöcertifiering
      • Miljö och samhälle
      • Ocean Forest
    • Om Lerøy
      • Om oss
      • Historia
      • Från fjord till bord
    • Följ oss
      • Facebook Leröy Sverige
      • Instagram Leröy Sverige
      • LinkedIn Leröy Sverige
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Sekretesspolicy