Ugnsbakad lax med crème fraiche och broccoli

Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Under 20 minuter Enkel

Ugnsbakad lax är en enkel, näringsrik och välsmakande middag som nästan gör sig på 1-2-3! Servera med pasta, ris eller quinoa. Laxen kan ersättas med örret om det önskas.

Ingredienser

Portioner

- 500 g 1 laksefilet (Rett i ovnen-produkter kan brukes)
- 1 stor 1 brokkoli
- 20 stk 1 små sjampinjonger
- 200 g 1 spinat
- 350 g 1 frosne erter
- 2 ss 1 olivenolje
- 0,5 ts 1 salt
- 0,5 ts 1 pepper
- 4 ss 1 crème fraîche
Tilbehør
- Pasta, ris eller quinoa
- Sitron, kan sløyfes