Name: Torskloin och tomatsalsa med vitlök och oliver
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g torskloin; 1 msk olja till stekning; 1 förpackning krossade tomater, motsvarande 400g; 0,5 st kinesisk vitlök (super solo), skuren i skivor; 200 g svarta oliver, hela, utan kärnor; 0,5 tsk salt; 8 drag salt; 1 bunt persilja, plockad från sin stam; 8 msk olivolja, tillsätt i slutet

Torskloin och tomatsalsa med vitlök och oliver

20-40 minuter Lätt

En underbart fräsch, lätt och mager fiskmaträtt med mycket smak! Tomatsås kan gärna stå och puttra lite längre om du har tid till det.

Ingredienser

Portioner

- 560 g 1 torskloin
- 1 msk 1 olja till stekning
Hemlagad tomatsalsa
- 1 förpackning 1 krossade tomater, motsvarande 400g
- 0,5 st 1 kinesisk vitlök (super solo), skuren i skivor
- 200 g 1 svarta oliver, hela, utan kärnor
- 0,5 tsk 1 salt
- 8 drag 1 salt
- 1 bunt 1 persilja, plockad från sin stam
- 8 msk 1 olivolja, tillsätt i slutet

Tillagning torskloin och tomatsalsa med vitlök och oliver:

Tomatsalsa: Hacka vitlök och riv en mycket persiljeblad. Blanda tillsammans med finkrossade tomater, svarta oliver, salt och peppar i en kastrull. Värm till medium värme och låt detta koka ihop i cirka 12 minuter. Vänta med olivolja tills salsan nästan är klar.
Stekt torskloin: Dela torskloinen i fyra lika stora bitar. Stek i olja på medium värme i cirka 4 minuter på varje sida, tills den får en gyllene färg.
Avsluta tomatsalsan: Tillsätt 8 matskedar olivolja och rör om.
Servera stekt torskrygg ovanpå den varma tomatsalsan.

Torskrygg naturell 250g, MSC

Sätt betyg på receptet

Tack för ditt omdöme!

Något gick fel, försök igen