• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • GRI tabell 2020
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Burritoskåler med panert torsk, koriander og ris

    Burritoskåler med panert torsk, koriander og ris
    Foto: Aicha Bouhlou
    Under 20 minutter Enkel
    Hot chilidressing, frisk koriander og silkemyk avokado sammen med knasende sprø fisk, ris og lime er ganske enkelt uimotståelig. Burritoskåler er ekstra god hverdagsmat eller en nydelig helgesnacks.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 panert torsk eller skrei
      • 4 ss 1 rapsolje til stekepanne, kan sløyfes
    • Rismiks
      • 4 porsjoner 1 ris, kokes etter anvisning på pakken
      • 1 ts 1 salt
      • 0,5 potte 1 fersk koriander, grovhakket
      • 2 ss 1 olivenolje
      • 1 stk 1 lime, saften av
    • Chilimajones
      • 1 fedd 1 hvitløk, finhakket
      • 1 ss 1 fersk koriander, hakket
      • 1 dl 1 majones
      • 2 ss 1 sriracha, eller annen chilisaus
      • 0,5 stk 1 lime, saften av
      • 0,5 ts 1 salt, kan sløyfes
      • 0,5 ts 1 pepper
    • Til servering
      • 1 stk 1 avokado, skjært i skiver
      • 150 g 1 sukkererter, delt i to
      • 150 g 1 cherrytomater, delt i to
      • 0,5 stk 1 rødløk, skjært i skiver
      • 1 stk 1 rød chili, kuttet i ringer
      • 1 dl 1 sorte oliven, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte burritoskåler med panert torsk, koriander og ris:

    1. Forvarm ovnen til 200 grader dersom du skal steke pankopanert torsk i ovnen. Hvis du skal steke fisk i stekepannen hopper du over dette punktet.

    2. Rismiks: Kok ris med vann og salt. Når risen er klar skur du av platen, ha over lokk og la risen stå i sin egen damp. Når du er ferdig å steke fisken blander du inn fersk koriander, olivenolje og lime til servering.

    3. Finhakk hvitløk og hakk opp koriander. Bland disse sammen med majones, sriracha, saften fra en halv lime, salt og pepper til en dressing.

    4. Steke pankopanert torsk i stekepanne: Stek panerte torskestykker i olje på medium varme i cirka 3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.

    Steke pankopanert torsk i ovnen: Fjern all plast og sett formen med pankopanert torsk rett i forvarmet ovn. Stek i 18 minutter til de er gylne.

    5. Skjær avokado i skiver, del sukkererter og cherrytomater i to, og skjær rødløk og chili i ringer. Nå er disse klar til servering sammen med oliven.

    6. Fyll skåler med rismiks. Del den panerte fisken i store terninger, og ha disse over risen sammen med oppkuttede grønnsaker. Topp med chilimajones.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.

    I denne oppskriften har vi brukt Lerøy pankopanert filet av torsk. Produktet finner du på Kiwi, Meny, Spar og Joker.
    Relaterte oppskrifter:
    Flere oppskrifter
    Pankopanert torskefilet med potetbåter og aioli
    Pankopanert torskefilet med remulade
    Pankopanerte torskepinner med søtpotet og limedressing
    Pankopanerte torskefileter med teriyakigrønnsaker
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring