Stekt laks med ovnsbakt fennikel og gressløksaus

Fremgangsmåte​ på stekt laks med ovnsbakt fennikel og gressløksaus

Bak fennikelen:​

1. Del fennikel i båter og legg dem i en ildfast form.​
2. Vend dem i olje, smør, honning, salt og pepper.​
3. Bak ved 200 °C i ca. 15 minutter, til de er møre. ​

Lag sausen:​

1. Bland crème fraîche, sennep, salt og pepper i en bolle.​
2. Vend inn finhakket gressløk.​

Stek laksen:​

1. Stek laksen i olje på høy varme til ønsket stekegrad.​

Servering:​

1. Server laksen med villris, bakt fennikel og saus.​