Skip to main content
  • Smakfull sjömat
  • Recept
Lerøy Seafood
  • Smakfull sjömat
    • Recept
    • Inspiration
    • Produkter butik
    • Produkter HoReCa
    • Varumärken
  • Hållbarhet
    • Miljö och samhälle
    • Projekt 50/50/5
    • Använd hela fisken
    • ASC miljöcertifiering
    • Ocean Forest
    • Miljöpolicy
    • Mer
      • MSC miljöcertifiering
  • Om Lerøy
    • Nyheter
    • Om oss
    • Historia
    • Från fjord till bord
    • Värdekedja
  • Karriär
    • Öppen ansökan
    • Lediga jobb
  • Kontakt
    • Kontaktinformation Kungälv
    • Våra anläggningar
    • Reklamation
    • Sekretesspolicy
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Seafood Denmark
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Seafood France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjömat
  • Karriär
  • Hållbarhet
  • Om Lerøy
    • GLOBAL | SVERIGE
        • Global
        • English
        • Norwegian
        • Länder
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Seafood Denmark
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy Seafood France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt
    • Sök
      Skriv in söket i rutan ovan

    Krabba med vitlök och peppar

    Krabba med vitlök och peppar
    Mellan 20 och 40 minuter Medium
    Krabba kan ätas på många olika sätt, och det här receptet med peppar, chili och ketjap manis har mycket smak och krävs lite arbete. Toppa med färsk koriander och du har en rätt du lätt kan bli beroende av.
    Recipe icon
    Ingredienser
    Portioner
      • 2 kg 1 krabbklor
      • 2 msk 1 svartpeppar, hela korn
      • 1 msk 1 vitpeppar, hela korn
      • 6 1 klyftor vitlök, finhackad
      • 2 st 1 röd chili, finhackad
      • 1 1 knippe vårlök, finhackad
      • 2 msk 1 ingefära, riven
    • Sås
      • 3 msk 1 olja
      • 3 msk 1 ketjap manis, en tjock och söt sojasås
      • 3 msk 1 vatten
      • 3 msk 1 socker
      • 1 st 1 lime
    • Till servering
      • 1 1 handfull färsk koriander, grovhackad
    cutting board icon

    Tillvägagångssätt krabba med vitlök och peppar:

    1. Skölj krabbklorna i kallt vatten.
    2. Använd en nötknäppare och knäck klorna försiktigt så att skalet spricker lite. Använd eventuellt skaftet på en kniv och slå skaftet i klorna (var försiktig!).
    3. Krossa svart och vitpeppar i en morter. Det behöver inte finmalas, det kan vara grova bitar.
    4. Finhacka vitlök, chili och vårlök. Riv ingefära.
    5. Värm en djup stekpanna eller wok, och torrosta den krossade pepparn till den blir rostad. Tillsätt olja, vitlök, chili, vårlök och ingefära. Fräs till det är mjukt och blankt. Lägg i krabbklorna i pannan.
    6. Rör samman ketjap manis, vatten, socker och saften av en hel lime. Häll över krabbklorna och blanda väl. Lägg gärna på lock och låt klorna bli genomvarma. Vänd gärna lite på dem under tiden.
    7. Lägg över grovhackad koriander vid servering.
    Serveringstips:

    Använd hela pepparkorn, och inte finmald peppar i det här receptet.

    Receptet är gjort i samarbete med Julie Ilona Balas från matbloggen Juliesmatblogg

    Relaterade recept
     Musslor med vitlök och persilja
    Musslor med vitlök och persilja
    Chilimarinerade räkor med stekt bröd och majonnäs
    Chilimarinerade räkor med stekt bröd och majonnäs
    Vitvinskokta blåmusslor med saffran och kapris
    Vitvinskokta blåmusslor med saffran och kapris
    Ugnsbakade kräftor med örtsmör
    Sallad med sojamarinerad lax och räkor
    Sallad med sojamarinerad lax och räkor
    • Kontakt
      • Ödegården 10,
      • 456 25 Smögen, Sverige
      • Telefon: +46 88 11 400
      • E-post: info@leroy.se
    • Våra anläggningar
      • Leröy Seafood AB, Kungälv
      • Leröy Smögen Seafood AB, Smögen
    • Smakfull sjömat
      • Goda sjömatsrecept
      • Inspiration
      • Produkter butik
      • Produkter HoReCa
      • Varumärken
    • Hållbarhet
      • Använd hela fisken
      • ASC miljöcertifiering
      • Miljö och samhälle
      • Ocean Forest
    • Om Lerøy
      • Om oss
      • Historia
      • Från fjord till bord
    • Följ oss
      • Facebook Leröy Sverige
      • Instagram Leröy Sverige
      • LinkedIn Leröy Sverige
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Sekretesspolicy