Här är en fräsch och god sallad med kända smaker i en ny kombination. Den passar perfekt som en lätt middag, och resterna passar bra i matlådan!
Ingredienser
Portioner
stlaxfiléer á 125g
msksojasås
msksesamfrö
gskalade räkor
sthjärtsallad
stsockerärtor
stavokado
mskfärsk koriander
Tillagning sallad med soyamarinerad lax och räkor:
Värm ugnen till 200 grader.
Dela laxfilén i fyra bitar (ca 125 g/st) och lägg bitarna i en ugnsform eller på bakplåtspapper på en plåt. Häll över sojasås och sesamfrö och baka laxbitarna i ugnen i ca 15 minuter, tills laxen har fått en fin stekyta.
Finhacka hjärtsallad och fördela salladen på fyra tallrikar eller på ett serveringsfat.
Dela sockerärtor på längden, och skär avokado i tunna skivorr och lägg på samma fat/tallrikar som hjärtsalladen.
Lägg skalade räkor och den ugnsbakade laxen på salladsmixen och toppa med färsk korinader.
Receptet är gjort i samarbete med Hanna Fjeldheim Dale från matbloggen Happy Food Stories
