Laxsallad med ris och grönsaker
Foto: Hanna Fjeldheim Dale
UNDER 20 MINUTER LÄTT
Laxsallad är ett perfekt middagstips som dessutom fungerar lika bra som lunch. Snabbt och enkelt fixar du denna rätt som lika god med kallt eller varmt ris.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 4 st laxfiléer (125g styck)
    • 2 msk sesamolja
    • 2 msk sesamfrön
    • 0,25 tsk peppar
    • 2 dl ris (torrt)
    • 2 st morötter
    • 2 st röd paprika
    • 0,5 st gurka
    • 4 handfull grönsallad
    • 2 st avokado
    • 4 msk pumpafrön
    • 2 msk olivolja
cutting board icon
  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  1. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och häll över sesamolja, sesamfrön och peppar. Baka i ugnen på 180 grader i cirka 15 minuter.
  1. Finhacka morot, paprika och gurka.
  1. Fördela grönsalladen på fyra tallrikar, lägg kokt ris och resten av de hackade grönsakerna över salladen.
  1. Lägg slutligen laxportionen, en halv avokado, pumpafrön och ringla över lite olivolja på varje tallrik.
Produkt i receptet