Krämig pasta med musslor och grädde
Foto: Øystein Klakegg
Under 20 minutter Enkelt
Musslor är nyttigt och enkelt att tillaga. Krämig pasta med musslor, vitlök och basilika är en utmärkt rätt som passar till båda vardag och fest.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 1 kg Blåmusslor
    • 400 g Spagetti, koka enligt anvisning på förpackning
    • 2 dl Grädde
    • 1 st Vitlöksklyfta, hackad
    • 2 st Vårlök, i strimmlor (kan ersättas med purjolök)
    • 20 st Basilikablad
cutting board icon

Gör så här:

1. Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. 

2. Koka grädde med finhackad vitlök i en stor kastrull. Låt det sjuda under omrörning tills grädden tjocknar, cirka 4 minuter.

3. Tvätta musslorna och kontrollera dem. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.

4. Tillsätt musslorna till grädden, höj värmen och låt dem koka i grädden i 3-4 minuter. När skalen öppnas är de redo. Kasta de musslor som inte öppnat sig.

5. Skär vårlök alternativt purjolök i strimlor och plocka basilikabladen.

6. Vänd försiktigt runt musslor, grädde, vårlök och basilika med spagetti och servera.