Krämig pasta med musslor och grädde

Tillagning krämig pasta med musslor och grädde:

1. Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. 

2. Koka grädde med finhackad vitlök i en stor kastrull. Låt det sjuda under omrörning tills grädden tjocknar, cirka 4 minuter.

3. Tvätta musslorna och kontrollera dem. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.

4. Tillsätt musslorna till grädden, höj värmen och låt dem koka i grädden i 3-4 minuter. När skalen öppnas är de redo. Kasta de musslor som inte öppnat sig.

5. Skär vårlök alternativt purjolök i strimlor och plocka basilikabladen.

6. Vänd försiktigt runt musslor, grädde, vårlök och basilika med spagetti och servera.

Vi rekommenderar för detta recept:

Blåmusslor 1kg, MSC