Lakseburger med mangosalat med fries

20-40 minutter Enkel

Crispy søtpotetfries møter saftig lakseburger med aioli og mangosalat. I følge Anders Mol og Christian Sørum fra Beach Volley Vikings, er dette den ultimate kombinasjonen når du vil ha en middag som både føles fresh og skikkelig digg! Oppskriften byr på masse smak, fine kontraster – enkel å tilberede er den også!

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk 1 Lerøy lakseburger
- 4 stk 1 hamburgerbrød
- 1 pakke 1 søtpotetfries fra fryseren
- 200 g 1 fetaost
- 1 stk 1 crispysalat
- 1 pakke 1 ferdigblandet aioli
Mangosalat
- 1 stk 1 stor mango
- 0,5 stk 1 chili, kan sløyfes
- 0,5 stk 1 granateple eller en pakke ferdig renset granateplekjerner
- 1 håndfull 1 fersk koriander
- 0,5 stk 1 lime, saften av

Fremgangsmåte på lakseburger med mangosalat og fries:

1. Følg bruksanvisningen på posen med søtpotetfries.

2. Kutt mangoen i små terninger og ha i en skål. Finhakk chili og korianderen, og bland sammen med mangoen. Tilsett deretter granateplekjernene og en god skvis med lime. Rør det hele sammen til en salat.

3. Stek lakseburgerne i ca 3 minutter på hver side i en panne med litt olivenolje, eller grill på hver side i 3 min.

4. Dander burgerbrødene med aiolien i bunn, ønsket mengde salatblad, lakseburgeren og mangosalaten. Server burgeren med søtpotetfries og ekstra mangosalat toppet med fetaost.

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen