Ida Gran-Jansen sin juicy og freshe lakseburger med fennikelsalat og dressing

Fremgangsmåte på en juicy, frisk og fresh lakseburger med fennikelsalat og dressing

1. Bruk en mandolin eller kutt fennikelen med kniv i tynne skiver, så tynne du klarer. Det samme gjør du med rødløken. Bland fennikel og rødløk sammen med hakket bladpersille, sitronsaft, sukker og flaksalt. La stå mens du gjør det andre.
2. Lag dressingen ved å røre sammen alle ingrediensene.
3. Stek lakseburgerne i ca 3 minutter på hver side i en panne med litt olivenolje, eller grill på hver side i 3 min. Jeg liker også godt å steke burgerbrødene med snittflaten ned så de blir gylne.
4. Smør dressingen utover burgerbrødbunnen og legg på salat, ha så på lakseburger og godt med fennikelsalat før du topper med litt mer dressing og burgerbrødtoppen.