Fremgangsmåte på Ida Gran-Jansen sin curry med laks:
- Skjær Lerøyloin i 4 biter og dryss litt akasiehonning og salt på begge sider.
- Varm en panne med 2 ss olivenolje og stek laksen på medium/høy varme til den har fått en karamellisert overflate.
- Ta laksen ut og vask pannen kjapt før du har i 2 ss olivenolje og 1 ss smør og steker ingefær og hvitløk i et par min.
- Hell i kokosmelk, gurkemeie, ingefær, akasiehonning og salt. Skvis i limejuice og rør inn koriander, og la det småkoke 1 min før du har fisken tilbake i sausen og legg brokkolini litt nedi sausen. Sett på lokk og småkok i 3 min.
- Server med ris.
- Husk å smak til med salt!
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
