Blåskjell

Gryteklare blåskjell, ferdig vasket og renset. Vannet i pakken kan også brukes til damping av skjell. Døde skjell vil ikke åpne seg etter damping og må ikke spises. 

Om skjell dør i pakningen er de ikke giftige, slik som blåskjell plukket i fjæra hvor det har vært algeoppblomstring med giftige alger. Plukker du blåskjell i fjæra husk å sjekke blåskjellvarselet på Mattilsynet sine sider. 

Når skjellene er i gytesesong (april - juni) kan det se ut som det er rosa vann i pakningen. En kan også kjenne noe søtlig lukt, og skjellene kan føles glatte. Du vasker da skjellene i rennende kaldt vann før damping. Det kan også medføre at noen skjell «gaper» litt før du damper dem.

Les også: Skalldyr er best om høsten

Slik får du blåskjellsvarselet:

• Blåskjellvarsel på matportalen.no
• Mattilsynets blåskjelltelefon, tlf. 820 33 333 (tjenesten koster kr. 3,50 per minutt).
• Blåskjellsvarsel finner du også på NRK-tekst-TV side 695.
• Blåskjellvarselet som app for iPhone og Android

Du finner produktet i utvalgte butikker*:

• Joker
• Spar/Eurospar
• Meny

* Har ikke butikken den inne, kontakt gjerne kjøpmann/dame for å høre om de kan ta inn produktet.