Grillad honungsmarinerad lax med bakade rotgrönsaker
Foto: Øystein Klakegg
Under 20 minuter LÄTT
Honungsmarinaden ger den här rätten en mild sötma, som smakar otroligt gott tillsammans med bakade rotgrönsaker.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 500 g Leröy lax naturell
  • Marinad
    • 500 g  Leröy lax naturell
    • 4 msk honung
    • 0,5 st citron, saften av
    • 0,5 tsk salt
    • 12 drag peppar – eller så mycket du önskar
  • Bakade rotgrönsaker
    • 2 st morötter, i skivor
    • 2 st persiljerot, i skivor
    • 1 st liten sellerirot, i tärningar
    • 0,5 st kålrot, i tärningar
    • 2 msk rapsolja
    • 0,5 tsk salt
    • 4 drag peppar
cutting board icon
1. Förvärm ugnen till 180 grader. Förvärm grillen eftersom laxen ska grillas. 
 
2. Honungsmarinaden: Blanda samman honung och saft från en halv citron i en skål. Lägg laxfiléerna i en aluminiumform eller på folie och häll marinaden över laxfiléerna. Se till så att inte marinaden rinner ner för mycket i aluminiumformen, då citron kan reagera med för hög värme. Eventuellt kan du pensla honung och peppar över fisken, och tillsätta citron vid servering. 
 
Använd en bakplåt om du väljer att steka laxen i ugnen. 
 
3. Ugnsbakade grönsaker: Skala morot och persiljerot, och skär de i skivor. Skär sellerirot och kålrot i tärningar. Lägg grönsakerna i på en bakpplåt, ringla över olja, salt och peppar. Du kan också ugnsbaka laxen tillsammans med grönsakerna efter önskemål. Sätt dessa i ugnen och baka i cirka 15-18 minuter.  
 
4. Grillad lax: Grilla laxen i cirka 15 minuter, eller efter anvisning på paketet. Ugnsbakad lax: Baka laxen tillsammans med grönsakerna i 15-18 minuter.  
 
5. Servera grillad eller ugnsbakad lax med ugnsbakade grönsaker.