1. Riv apelsinskal och strö över torskfilén, salta och peppra.
2. Grilla torsken i cirka 15 minuter tills den skivar sig.
3. Koka pastaskruvar enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda peston och majonnäs och rör ihop med den kokta pastan precis innan servering.
4. Skär upp morötter i pinnar. Lägg dem i en skål tillsammans med pinjenötter, juice från en apelsin och olivolja. Plocka korianderblad och lägg i skålen tillsammans med de andra tillbehören, blanda och smaka av med salt och peppar.
5. Servera torskfilén, pastasallad tillsammans med pestomajonnäs och marinerade morötter.
