Grillad lax med kryddstartkt paprikasmör, stekt hjärtsallad och bröd
Foto: Øystein Klakegg
Under 20 minuter LÄTT
I den här rätten kombineras flerea element som är goda också var för sig – däribland stekt hjärtsallad och fetaost.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 4 st laxfiléer á 125g
  • Kryddstarkt paprikasmör
    • 8 msk osaltat smör
    • 4 msk grillad paprika konserverad
    • 1 tsk paprikapulver
    • 0,5 tsk chilipulver, kan justeras om efetr önskad styrka
    • 1 tsk sweet chili sås
    • 4 drag peppar
    • 0,25 tsk salt, utelämnas om du grillar lax i aluminiumform
  • Stekt hjärtsallad
    • 2 st halvor hjärtesallad
    • 2 msk olivolja
    • 0,5 tsk salt
    • 4 drag peppar
  • Tillbehör
    • 4 skivor lantbröd, eller ett annat gott bröd
    • 1 paket bladpersilja, plockad
    • 100 g fetaost, i bit
cutting board icon
Tillvägagångssätt:  
 
1. Kryddstarkt paprikasmör: Blanda osaltat smör, grillad konserverad paprika, paprikapulver, chilipulver, sweet chili sås, peppar och salt. Kör smöret i en matberedare till en jämn och fin blandning. 
 
2. Grillad eller ugnsbakad lax: Grilla eller stek laxen toppad med paprikasmör i ugn på grillning efter anvisning, cirka 15 minuter. 
 
3. Grillad hjärtsallad: Dela hjärtsalladen i två och stek den i olivolja på medium värme i cirka 15 minuter. Blanda i salt och peppar. Hjärtsalladen ska bli mjuk och brun. 
 
4. Tillbehör: Lägg hjärtsalladen och bladpersilja på brödskivorna innan du smular fetaost över. Toppa med laxfiléer med det kryddsstarka paprikasmöret. 
 
Tips! 
 
Laga gärna en större mängd kryddstartkt paprikasmör och lägg i frysen till nästa gång, då har du färdigt till nästa gång du får lust att laga den här goda rätten. 
 
Om du vill sägga i frysen, lägg det färdiga smöret på smörpapper och rulla till en fast rulle. Lägg sedan rullen med smörpapper i frysen.