Grillad lax med pesto och pastasallad
Foto: Øystein Klakegg
Under 20 minuter LÄTT
Pastasallad smakar supergott tillsammans med grillad lax, och kan också tillagas i förväg om du vill att middagen ska gå blixtsnabbt.
Recipe icon
Ingredienser
Portioner
    • 500 g Leröy lax naturell
    • 4 msk pesto
  • Pastasallad
    • 100 g torr pasta per person, gjärna pastaskruvar eller penne
    • 200 g valgfria grönsaker
    • 2 tsk salt
cutting board icon
1. Koka upp vatten till pastan. 
 
2. Bred pesto över laxfiléerna. 
 
3. Sätt formen rätt på grillen tills den är färdig, cirka 15 minuter. Eventuellt kan du baka laxen i förvärmd ugn på 200 grader i cirka 15 minuter. 
 
4. Pastasalladen kan du göra efter eget önskemål, använd det du gillar! Använd gärna pastaskruvar eller penne, och koka efterr anvisning. Skär upp och blanda i de grönsaker u vill använda – vårlök, sockerärtor och morötter är exempel på goda tillbehör i en pastasallad. 
 
5. Lägg över laxen på en tallrik och kryddra den med salt. Servera med pastasallad.